コンニャクは手でちぎって一口大にする。

沸騰したお湯にコンニャクを入れて2～3分茹でてから水を切っておく。

フライパンを熱して、水切りしたコンニャクを入れ、水分が飛ぶように乾煎りする。

コンニャクの水分が飛んだら一旦取り出し、フライパンに油をいれニンニクを香りが出るまで炒める。

4のフライパンにコンニャクを戻し、鶏がらスープと塩コショウで味付けする。
器に盛り、小口切りにした薬味をのせたら出来上がり。