Gudeg

Name: Gudeg
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram nangka muda; 3 lembar daun jati; 100 gram Daging Ayam; 5 butir Telur Ayam; 1 butir Kelapa; 1 buah laos; 3 lembar Daun Salam; 3 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Ketumbar; 6 butir Kemiri; 1 sendok teh Terasi; 1 sendok makan Garam; 2 sendok makan Gula Merah

Lolla Amelia @cook_2008713

masakan asli yogya nih :D

Lebih banyak

Gudeg

Lolla Amelia @cook_2008713

masakan asli yogya nih :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

240 menit

8 porsi

100 gramnangka muda
3 lembardaun jati
100 gramDaging Ayam
5 butirTelur Ayam
1 butirKelapa
1 buahlaos
3 lembarDaun Salam
3 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 sendok tehKetumbar
6 butirKemiri
1 sendok tehTerasi
1 sendok makanGaram
2 sendok makanGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

240 menit

1

rebus telur , dan parut kelapa untuk di jadikan santan
2

nangka di potong agak kasar setelah di cuci, kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah
3

rebus hingga lunak, tiriskan lalu memarkan
4

haluskan bumbu kecuali daun salam dan laos
5

masukkan ke dalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah di memarkan
6

tambahkan daun salam dan laos, rebus hingga santan habis
7

masukkan telur rebus yang telah di kupas, terakhir tambahkan santan kental dan rebus hingga santan habis