ふわっと＊お豆腐ハンバーグ＊ごぼう入り
chieflower @cook_40047946
さっぱりした鶏ひき肉もお豆腐を入れるとふわっとジューシーに。ごぼうの歯ごたえで、柔らかくても食べごたえは十分♡です。
このレシピの生い立ち
食物繊維をとりたくて、ヘルシーな豆腐ハンバーグにごぼうを入れてみました。ダンナちゃんは合い挽き肉に豆腐を入れるとがっかりするけど、このハンバーグは別物みたいで、すごい満足していました☆
ふわっと＊お豆腐ハンバーグ＊ごぼう入り
さっぱりした鶏ひき肉もお豆腐を入れるとふわっとジューシーに。ごぼうの歯ごたえで、柔らかくても食べごたえは十分♡です。
このレシピの生い立ち
食物繊維をとりたくて、ヘルシーな豆腐ハンバーグにごぼうを入れてみました。ダンナちゃんは合い挽き肉に豆腐を入れるとがっかりするけど、このハンバーグは別物みたいで、すごい満足していました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして酢水に、豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジであたためる。青じそはみじん切りに、大根はおろす。
- 2
ボールにひき肉を入れ、よく練った後に＊を入れてさらに混ぜ、最後に水をきったごぼうを混ぜる。
- 3
フライパンに油をひき、形を調えて（３を４等分）入れ、焼き色がついたら裏返し、水少々を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
ハンバーグの上に大根おろし、青じそをのせ、昆布ポン酢をかければ出来上がり！
コツ・ポイント
ひき肉は調味料を混ぜる前によく練るとふんわり仕上がります！
南部鉄鍋を使っているのですが、焼いたらそのまま大根おろし、青じそをのせてテーブルに出せるのでとっても簡単です（ホットプレートも☆）。ポン酢より昆布ポン酢がマイルドで美味しいです。
つくれぽ
クックパッドを最後に更新したのはお腹に一人目がいた5年前...今は息子（５歳）と娘（1歳の）の二児の母になりました。料理は旦那さんよりも子供達優先になってます ^0^皆さんつくれぽありがとうございます！インスタもしてます。@chieoflower
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592970
