サーモンとトマトの冷製パスタ
材料を混ぜて冷やしておくだけです。簡単に作れてさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて
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冷たいパスタが食べたくて
湯むきして種を取り除いたトマトを1cm角に切ります。
たまねぎはみじん切りにします。
トマト・たまねぎ・塩・オリーブオイル・レモン汁・おろしにんにくを混ぜて冷やしておきます。
パスタをやわらかめにゆでて、氷水で冷やします。
パスタの水気をよく切ってから、②と一口大に切ったサーモン、ケッパーとあわせて盛り付ければ完成です。
たまねぎの辛味が苦手な方は、水にさらしておくと良いです。
冷やして食べるので、味付けは気持ち強めの方がおいしいです。
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