ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッド-レシピのメイン写真

ズッキーニブレッド

アメリカンフード @cook_40045140

大豊作のズッキーニ。これが我が家で一番人気がある食べ方です。
このレシピの生い立ち
簡単、そしてしっとりさせるためにバターの代わりにサラダオイルを使いました。

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大豊作のズッキーニ。これが我が家で一番人気がある食べ方です。
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簡単、そしてしっとりさせるためにバターの代わりにサラダオイルを使いました。

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材料

大きめパウンド型１個分

薄力粉２５０ｇ
シナモン小さじ１/２
ベーキングソーダ小さじ１/２
重曹小さじ１/２
塩一つまみ
ズッキーニ４５０ｇ
ブラウンシュガー１００～１２０ｇ
サラダ油５０ｃｃ
プレインヨーグルト大さじ３
卵１個
レーズン適量（１/２カップほど）
くるみ適量（１/２カップほど）

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作り方

1

小麦粉、シナモン、ベーキングソーダ、重曹、塩を合わせてふるっておく。
2
ズッキーニをすりおろす。
3
おろしたズッキーニの水分を絞りボウルに入れ、ブラウンシュガー、サラダ油、ヨーグルト、卵を加えて混ぜる。
4
ふるった粉類を２～３回に分けて加え、レーズンとナッツを加える。
5
油を塗った型に生地を流し入れ１８０度のオーブンで６０分強焼く。
6

コツ・ポイント

チーズおろしの小くらいのサイズがお勧め。大根おろしでは水っぽくなりすぎます。

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アメリカンフード @cook_40045140

2011/08/18 18:20に公開

美味しいものに出会うたびに「Can I have the recipe?」で集めたアメリカンな食べ物レシピをシアトルから紹介します。ピザやハンバーガーだけではないアメリカ料理。ちゃんと作ったら美味しいアメリカンな味を発掘中！こちらもどうぞ！http://americanfood.blog93.fc2.com/

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このレシピのキーワード

ズッキーニくるみシナモンレーズン薄力粉卵ヨーグルト

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