絶妙！とろとろカブの肉味噌かけ

絶妙！とろとろカブの肉味噌かけ-レシピのメイン写真

絶妙！とろとろカブの肉味噌かけ

にしのみやまだむ @cook_40064180

優しいカブの味と濃い肉味噌が調和して絶妙です！寒い季節にほっこりしますよ(*^^*)ご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
カブ料理を考えていましたが、美味しいものができたので。

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にしのみやまだむ @cook_40064180

優しいカブの味と濃い肉味噌が調和して絶妙です！寒い季節にほっこりしますよ(*^^*)ご飯が進むこと間違いなし！
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カブ料理を考えていましたが、美味しいものができたので。

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材料

4人分

かぶ大1/2個
青ネギ 25g
豚のひき肉（合挽き肉も可） 200g
めんつゆ大さじ3
ごま油小さじ1/2
★しょう油大さじ1
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ1
★酒小さじ1

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作り方

1
カブをぶつ切りにします。
2

鍋にカブを入れ、ひたひたになる水を加えて、火をつけます。
3
沸騰したら、めんつゆを入れて弱火で柔らかく煮ます。
4

熱したフライパンにごま油をひき、挽肉を炒めます。
5
挽肉を細かくしながら、★の調味料を加えて味をつけます。
6

炒まったらネギを加えてさっと炒めます。
7
器に煮込んだカブをお汁と一緒に入れ、その上から炒めた挽肉をかけて完成！

コツ・ポイント

カブがない時は大根でも美味しいです。
一緒に煮込むより、別にしてかけた方がそれぞれの味の良さが引き立ちます。

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にしのみやまだむ @cook_40064180

2015/02/16 10:48に公開

このレシピのキーワード

肉味噌かぶ豚ひき肉酒味噌青ネギ合い挽き

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