ぷりぷり海老と枝豆のふんわり豆腐蒸しあんかけ
お肉なしでも大満足！フライパンで簡単に作れる、お出汁が染みた優しいおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆は耐熱ボウルに入れ電子レンジで温めて解凍し、解凍できたらザルに入れて冷ましておきます。
-
- 2
キャベツは千切りにしフライパンに敷いておきます。
-
- 3
豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で約1分半加熱して水切りし、海老は片栗粉で汚れを落とし3分割に切る。
-
- 4
フードプロセッサーに豆腐、枝豆、揚げ玉、片栗粉、卵をいれて混ぜ合わせ、ペーストになったらボウルに入れエビを混ぜ合わせる。
-
- 5
キャベツの上に乗せて料理酒、お水を少しまわし入れて蓋をして蒸します。
-
- 6
蒸せたら一旦お皿に盛り付けて、フライパンに水、料理酒、顆粒だし、薄口醤油、砂糖をいれて味を整えたら水溶き片栗粉を加える。
-
- 7
とろみがついたら先程のエビ蒸しにかけたら完成✨️
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は枝豆は包丁でみじん切りにし、豆腐などは潰してください。
お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26689392
