玉ねぎをスライスし、玉子は溶いておく。

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、調味料を全て入れて、煮立たせる。

玉ねぎを入れて弱火にし、蓋をして５分。

溶き玉子を中心からまわし入れ、蓋をしてさらに１分。できあがり。