ホイル焼きを無駄なく楽しむ方法
ホイル焼きって蒸し汁が結構出ますよね。捨てちゃうのがもったいないと思ったらこの方法を試してみてください。
このレシピの生い立ち
ホイル焼き、食べ終わった後に残る旨味たっぷり蒸し汁を捨てるのはもったいないなーと。ご飯と和えたりしてましたがイマイチ食べづらい・・・ジャガイモをつぶして入れたらどうかしら？で、やってみたらおいしかったのです。
ホイル焼きを無駄なく楽しむ方法
ホイル焼きって蒸し汁が結構出ますよね。捨てちゃうのがもったいないと思ったらこの方法を試してみてください。
このレシピの生い立ち
ホイル焼き、食べ終わった後に残る旨味たっぷり蒸し汁を捨てるのはもったいないなーと。ご飯と和えたりしてましたがイマイチ食べづらい・・・ジャガイモをつぶして入れたらどうかしら？で、やってみたらおいしかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮付きのままラップに包んでレンジでチンします。(500wで5分くらい)
- 2
皮をむいて大きな塊がなくなる程度につぶします。
-
- 3
ホイルに薄く油を塗って2のマッシュポテトをのせ平たく広げます。私は手でえいやっとやってます。
-
- 4
あとはお好きな具材をマッシュポテトの上にのせてホイル焼きにします。
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- 5
マッシュポテトが蒸し汁を吸っていい感じの味加減に。底のちょっと焦げたところもおいしいのです。
- 6
味付けに塩やバターを使うものが相性がいいと思います。写真はバター醤油味です。味噌ダレ（ﾁｬﾝﾁｬﾝ焼き風）も美味です。
- 7
参考までに写真の材料
・・生鮭1切れ、玉ねぎｽﾗｲｽ適量、しいたけ1枚、ﾊﾞﾀｰ5g、醤油小さじ2、ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ半量 - 8
加熱時間→トースターなら15分ほど、オーブンなら200度〜220度で20分ほどでした。
コツ・ポイント
具材・味付けはアレンジ自在です。加熱時間は目安です。具材や調理器具によって変わるので何回か試してちょうどの時間を見つけてください。水分が出やすい野菜が一緒だとしっとり、水分が少ないとホクホクします。
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