レタスを千切り、きゅうりは半分の長さに切り千切りにします。ねぎは小口切りにします。

うどんを茹でます。

うどんが茹で上がったらお湯を切り、氷水の中で洗い、水を切ってお皿に盛ります。

うどんの上にレタス・きゅうり・ねぎ・あげ玉（天かす）をのせ、中央にツナを、その上にかつおぶしをかけます。

お好みの濃さより少し濃いと感じるくらいに薄めたつゆをかけます。
お好みでマヨネーズもかけるとおいしいですよ。

できあがり！