きつねうどんのおあげさん

Name: きつねうどんのおあげさん
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １枚; 砂糖 小さじ１; しょうゆ 小さじ１．５; みりん 小さじ１; 水 大さじ２

そのまま食べるとちょっと濃いけど、だしに入れたらちょうどいい味。そんな甘めのあげのレシピです。
このレシピの生い立ち
さすがに素うどんじゃなぁーちょっと手抜きしすぎてるなぁとおもって大好きなきつねうどんにしてみました。447807兄弟レシピ「関西風素朴なうどん」もあります。うどんだしのレシピです

きつねうどんのおあげさん

みつき @mitsuki_recipe

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材料

一人分

油揚げ１枚
砂糖小さじ１
しょうゆ小さじ１．５
みりん小さじ１
水大さじ２

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作り方

1
あげは熱湯で軽くゆで、味がしみこみやすいよう油抜きをする。手で絞り、水を軽く切る。
2
材料すべてをなべの中に入れ、ひと煮立ちさせる。弱火にして煮汁が半分くらいになるまで煮る。
3
4
2008年12月6日話題入りいたしました◎作ってくださったみなさまに感謝ですヾ(*´∀`*)ﾉ
5

2010年11月10日初の100件話題入りいたしました◎ありがとうございます！

コツ・ポイント

あげをなべの中で放置しておけばますますあげは煮汁を吸って、なべの中から水分がなくなりますが、味が凝縮されておいしいです♡

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2008/05/04 15:11に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

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