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しっとり焼きドーナッツ♪
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しっとり焼きドーナッツ♪-レシピのメイン写真

しっとり焼きドーナッツ♪

wacogohann
wacogohann @cook_40065652

焼き上げ直後ブランデー入りシロップをたっぷりしみ込ませるとしっとりしたドーナツに！
このレシピの生い立ち
日が経ってもパサつかないドーナッツが食べたくて！

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材料

シリコン型１２個分
  • 《　ココア生地　》
  • 薄力粉 ８０グラム
  • ココア ２０グラム
  • アーモンドプードル ２０グラム
  • 牛乳 ３０ｍｌ
  • バター １００グラム
  • 砂糖 ９０グラム
  • たまご Mサイズ２個
  • ベーキングパウダー ２グラム
  • 《　　シロップ　　》
  • 砂糖 １５グラム
  • 水 ５０ml
  • ブランデー １５ml
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作り方

  1. 1

    シリコン型にバター（分量外）をぬります

    • しっとり焼きドーナッツ♪作り方1写真
  2. 2

    バターをやわらかくし砂糖を混ぜ白っぽくなるまで混ぜ合わせる

  3. 3

    たまごを溶いて２に少しづつ入れる

  4. 4

    薄力粉、ココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをあわせてふるう

  5. 5

    ３にふるった粉類を入れて混ぜる。
    牛乳も入れる。

  6. 6

    絞り袋に生地を入れて型に絞り出す。

  7. 7

    オーブン１８０℃で２０分焼く。

  8. 8

    鍋にシロップの材料を入れ煮立てる。

  9. 9

    焼き上げ直後シロップを刷毛でぬりしみ込ませる

コツ・ポイント

型に生地を流し込む作業は面倒でも絞り袋に入れて絞りだした方がうまくいきます。

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wacogohann
wacogohann @cook_40065652
2011/08/24 13:14に公開
ただいまパン教室にて修行中でーす。お料理大好き！ブログもよろしくおねがいします。 http://ameblo.jp/wacogohan/
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このレシピのキーワード

焼きドーナツ ココア バター 牛乳 薄力粉 卵 ブランデー

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