ささみのカラフルごぼう巻き
lesco @cook_40043902
人参＆にんにくの芽で彩りをプラスして♪
このレシピの生い立ち
ごぼうだけでなく、彩りがあると楽しいかな？！と思ったので。。（*^_^*）
ささみのカラフルごぼう巻き
人参＆にんにくの芽で彩りをプラスして♪
このレシピの生い立ち
ごぼうだけでなく、彩りがあると楽しいかな？！と思ったので。。（*^_^*）
作り方
- 1
ささみの筋を取り、ラップで挟み、めん棒等で叩いて薄く伸ばす
- 2
人参をスライサーでつまの細さにしてレンジで加熱して冷ます
- 3
ごぼうは長さ5～6cmの拍子切りにして塩を少量入れて茹で、冷ましておく
- 4
にんにくの芽も5～6cmの長さに切り茹で水にさらして冷ましておく
- 5
ラップを巻きす代わりにして、ささみ，にんにくの芽，人参，ごぼうの順に重ね、ややきつめに巻く
※ごぼうは纏めて手前に置く -
- 6
巻き上がりです
-
- 7
【６】に刷毛で小麦粉を付ける
※両端も付けておく - 8
フライパンにサラダ油を入れ、表面を薄くきつね色に焼き、酒を入れて蒸し焼きする
- 9
混ぜ合わせておいた◎を入れ絡めたら、皿に盛り付け、フライパンに残っているたれをかけてお召し上がり下さいませ♪
コツ・ポイント
ささみの巻き終わりを下にして焼き始めると良いです。
野菜の空間を埋める為に、人参を細くしました。
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