ホタテとエリンギの柚子胡椒炒め*

Name: ホタテとエリンギの柚子胡椒炒め*
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用ホタテ お好きなだけ（今回は６個）; エリンギ １パック; スナップエンドウ ６～７本; しょうゆ 小さじ1/2; 柚子胡椒 小さじ1/2

♡megu♡ @cook_40065881

エリンギでかなりカサ増ししてます（笑）
が！これがなかなか良い仕事してくれてます＾＾野菜はその季節のものを使ってね♪
このレシピの生い立ち
刺身用のホタテが中途半端に余っていたので、エリンギとスナップエンドウでカサ増しして（笑）、夕飯の立派な１品に☆
あっという間に出来て、美味しいですよ～＾＾

ホタテとエリンギの柚子胡椒炒め*

♡megu♡ @cook_40065881

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材料

刺身用ホタテお好きなだけ（今回は６個）
エリンギ１パック
スナップエンドウ６～７本
しょうゆ小さじ1/2
柚子胡椒小さじ1/2

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作り方

1

エリンギは一口大にスライス（厚さは３～５ミリ程度）し、スナップエンドウは筋を取り斜めにカットする。
2

サラダ油（分量外）を敷いたフライパンで、まずはホタテの表面が白っぽくなるまで炒める。
3

次にエリンギを加え、少ししんなりしたらスナップエンドウを入れ、強火でさっと炒める。
4

弱火～中火に落とし、仕上げにしょうゆ・柚子胡椒を加えて全体に行き渡ったら、お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

さっと炒めて、旨みを逃さないこと！くらいです（笑）

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つくれぽ

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♡megu♡ @cook_40065881

2010/02/12 15:35に公開

約１年間勤めた会社を退職し（元Bankerです）、現在は小学校の先生として大奮闘中のmeguです゜+。(。・艸・。)゜+。食べるのも作るのも大好きで、レシピを考えている時間・キッチンに立っている時間が幸せです｡.ﾟ+:ヾ(´∀｀*)ｼ.:ﾟ+｡健康的で美味しく、視覚でも楽しめるような食卓を目指して、これから勉強していきたいです♪

このレシピのキーワード

炒めものエリンギスナップエンドウ刺身用ホタテ

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