⁂抹茶と小豆で❀和のヴェリーヌ⁂
nyonta @nyonta
おうちにあるグラスに和の食材をたっぷり入れて可愛いヴェリーヌに。美味しいゆであずきでほっこりと。
このレシピの生い立ち
あずきが大好きな私。あずきと抹茶の王道コンビで家にあるグラスで可愛いヴェリーヌに仕上げました。
⁂抹茶と小豆で❀和のヴェリーヌ⁂
おうちにあるグラスに和の食材をたっぷり入れて可愛いヴェリーヌに。美味しいゆであずきでほっこりと。
このレシピの生い立ち
あずきが大好きな私。あずきと抹茶の王道コンビで家にあるグラスで可愛いヴェリーヌに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶プリンから作ります。鍋に牛乳と砂糖を入れ温めて砂糖が溶けたら火を止め、抹茶を入れよく混ぜる。
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- 2
氷水で戻した板ゼラチンを入れ溶かし、生クリームを加え混ぜる。茶こしで漉す。
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- 3
グラスに４等分に入れる。冷蔵庫でしっかり固める。出来れば一晩固めると良いです。
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- 4
ゆであずきを１グラス４０ｇ程入れる。(使用してるグラスは220ml入るグラスです)
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- 5
食べやすい大きさに切ったカステラをグラスの８分目まで入れる。１グラス牛乳大さじ１をカステラの上にかける。
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- 6
ホイップクリームを絞り、抹茶を茶漉しでかける。
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- 7
ゆであずき、お好みで白玉や甘栗などトッピングして出来上がり。(写真はかぼちゃ白玉です)
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- 8
おうちにあるお好きなグラスで作って下さいね♪
-
コツ・ポイント
・抹茶プリンだけ作れば後は詰めていくだけなのでとっても簡単です。
・カステラは１グラスに1～1,5切れ入れました。
・ホイップクリームは100ｇあれば十分足ります。
つくれぽ
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