お椀などに（カップに入っている豆腐の周りにある水を捨てた）豆腐を入れ、スプーンで潰す。ある程度潰れたら砂糖を加え混ぜる。

計量器の上にボウル、ボウルの中に振るい機を入れる。振るい機に薄力粉とベーキングパウダーを計りながら入れる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るったら、そこに①と水を入れて木ベラで混ぜる。豆腐のツブツブが気になる方は手で混ぜる。

型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼く。

竹串を刺しても生の生地が付いてこなければ完成。