ひかちゃんパパのしめ鯖レシピ（レシピID :18902006）の昆布をさばをくるむようにして大胆に使ってしめ鯖を作る。

すし飯を作り（うちは酢多めが好きなので、すし酢に米酢１０cc加えてます）新しょうがと白ごまを入れ混ぜる。

巻き簀の上にラップを敷き、しめ鯖、２のすし飯を載せて巻く。

巻き簀を巻いたまま、冷蔵庫に入れ、食べる時に切り分けて皿に盛る。