ボウルにドライイースト・蜂蜜・ぬるま湯を入れて軽く混ぜます。
（冬などはそのまま15分ほど置いておく）

別のボウルで完熟バナナをマッシャーで潰し、ヨーグルト・牛乳を混ぜる。

１に２・強力粉と塩を入れて捏ねる。

5分ほど捏ねたらバターを入れてさらに10分ほどこねます。

計15分ほど捏ねたら1次発酵。

生地を１つに丸めてサラダ油を塗ったボウルに生地を入れて軽くラップをかぶせて1時間くらい置く。

1次発酵の間にチョコソースの準備。

チョコクリームに牛乳を入れてレンジで20秒ほど温めます。 そこに砂糖と薄力粉を入れて混ぜ混ぜして出来上がり。

1次発酵した生地を２つに分けて丸め、ベンチタイム（20分）。

生地を２５×３０くらいの楕円に伸ばして、チョコソースを塗ります。
（端は1センチ位空けておきます）

それを端からクルクル巻いて、巻き終わりを指でつまんで閉じます。

それを2本作ります。

2本の先端を指でつまんでくっつけて、ねじるようにして形成。

食パン型に入れて２次発酵させます。
（１時間くらい）

型の８割くらいに膨らんだら180度のオーブンで35分焼きます。