タルトフランベ
shinichiro @cook_40039500
フランス アルザス地方の郷土料理タルトフランベです。市販の生地を使用、フロマージュブラン無しでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
パン生地の代わりに市販のピザクラスト、フロマージュブランの代わりにクリームチーズとヨーグルトで代用して家庭でも簡単に、作りやすいようにしました。
タルトフランベ
フランス アルザス地方の郷土料理タルトフランベです。市販の生地を使用、フロマージュブラン無しでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
パン生地の代わりに市販のピザクラスト、フロマージュブランの代わりにクリームチーズとヨーグルトで代用して家庭でも簡単に、作りやすいようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。ヨーグルトは無糖か低糖のもので。玉葱はスライサーで出来るだけ薄くスライスします。
-
- 2
クリームチーズとヨーグルトをダマが無くなるまで良く混ぜ軽く塩をします。少し塩味を感じるくらいがポイントです。入れすぎ注意
-
- 3
ピザ生地に2にのソースを端まで伸ばします。上にスライスオニオンを乗せ出来るだけ平たくします。
-
- 4
ベーコンも適当な大きさにカットし乗せます。ピザチーズ、粉チーズを乗せ上からオリーブオイルを垂らし黒胡椒をたっぷり挽きます
-
- 5
180度のオーブン又はトースターで８分～１０分焼き、美味しそうな焦げ目が付けば出来上がりです。
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- 6
本来はフロマージュブランで作ります。フロマージュブランは非熟成タイプのヨーグルトの様な酸味のあるチーズです。
コツ・ポイント
ナツメグパウダーが有れば黒胡椒と一緒に振ります。玉葱は最初、盛り盛りな量になりますが焼くとかさが減るので大丈夫です。焼くと水分、脂分が出てくるので下にパイ皿又はホイルを敷くとオーブンが汚れません。
クリームチーズはスプレッドタイプを使用。
つくれぽ
食べるのも作るのも大好き！思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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