アスパラと鶏ささみの梅肉炒め
【1人分栄養量】
エネルギー：202kcal
たんぱく質：16.7g
脂質：10.8g
食塩相当量：1.3g
アプリでひらく作り方
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使用食材一覧。
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アスパラは根本の皮を薄くむき斜め切り、しめじは石づきを落としほぐす。鶏ささみは筋を取り1㎝幅の細切りにし片栗粉をまぶす。
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梅干しはたたいてペースト状にし、しょうゆと混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油をひいて鶏ささみをよく焼き、火が通ったらアスパラとしめじを加え中火～弱火で5分蒸し焼きにする。
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③を加えて混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加える。
コツ・ポイント
アスパラに含まれるアスパラギン酸と梅干しに含まれるクエン酸はどちらも疲労回復を助ける栄養素で、夏バテ予防に最適です。
梅干しを入れたら、サッと混ぜ合わせ火を止めるのが風味や色合いを損なわないためのポイントです。
つくれぽ
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