作り方
- 1
ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
①に卵、牛乳、アーモンドプードルの順で加え、その都度混ぜる。
- 3
バナナをつぶして②に加える。つぶすのはフォークでも手でもＯＫ
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
- 5
トッピングを作る。バナナは1㎝の厚さに切る。
- 6
フライパンに砂糖と水を入れて中火で加熱する。
- 7
茶色くなってきたら、バナナとバターを入れてからめる。
- 8
お皿にバナナだけを取り分け、残った液体をマフィン生地に加え、軽く混ぜる。
- 9
マフィン生地を1/6ずつマフィン型に入れ、トッピングも1/6ずつ乗せて、180℃に温めたオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
トッピングを作るとき、カラメルが茶色くなってからバナナを加えてください。
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