簡単☆圧力鍋で肉じゃが

簡単☆圧力鍋で肉じゃが-レシピのメイン写真

簡単☆圧力鍋で肉じゃが

はらぺこモモちゃん @cook_40036691

我が家の定番料理。圧力鍋なので簡単です。
H２０．１０．２６話題入りしました。みなさんありがとう～♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがとろとろで、じゃがいもが少し煮崩れた肉じゃがを、短時間で作りたかった～

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はらぺこモモちゃん @cook_40036691

我が家の定番料理。圧力鍋なので簡単です。
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玉ねぎがとろとろで、じゃがいもが少し煮崩れた肉じゃがを、短時間で作りたかった～

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材料

牛小間又は豚小間３００ｇ
じゃがいも３～４個
たまねぎ 1個
にんじん１本
糸こんにゃく 1袋
◎水３００ｍｌ
◎砂糖大２
◎しょうゆ５０ｍｌ
◎みりん５０ｍｌ
◎料理酒５０ｍｌ

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作り方

1

すべての材料を切り圧力鍋に入れる。
じゃがいもは、煮崩れるため、丸々で入れるか、大きいものは半分に切る程度の方がいい。
2

鍋を火にかけ、肉をほぐす。（ほぐさずに蓋をし、加圧すると肉どうしがくっついてしまうため）
3

肉がほぐれたら、蓋をし、加圧。
加圧１分３０秒程度。
4

しばらく置いた方が、味がしみて、おいしい

コツ・ポイント

加圧後、自然にさまし、食べるときに少し煮詰めるとおいしくなります。
加圧しすぎは、じゃがいもがどろどろに煮崩れをおこすので、要注意です。新じゃがは、加熱時間１分ぐらいの方がいいかも。

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はらぺこモモちゃん @cook_40036691

2008/06/01 22:57に公開

　夫と大学生の子供2人、13歳の老犬パピヨンのモモちゃん、あとはうさぎと、金魚にドジョウに、タニシ、生き物たくさんです。パピヨンのモモちゃんはいつもはらぺこ。みんなのご飯をすきあらばねらっています。家の庭の畑で、家庭菜園をしています。無農薬なので・・・虫さんとの闘いです。

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも牛細切れ酒糸こんにゃく豚こま玉ねぎ

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