厚揚げは油抜きをして、長方形１枚だったら１２等分、正方形２枚だったら６等分ずつに切る。しょうがはすりおろし、ねぎは小口切りにしておく。

魚焼きグリルに、厚揚げを乗せて、衣の部分がカリっとなったら、菜箸でひっくり返し他の衣の部分も同じくカリっとなるまで焼く。

焼きあがったら、すりおろし生姜・ねぎをた～っぷり乗せて出来上がり♪お醤油をかけていただきます。