塩とオリーブオイルは良い物を使いましょう！オリーブオイルは食べる寸前にかけた方が風味が良い様です。
今回はスパイス等とオイル漬けにされたモッチェレラボールを使用しましたが、プレーンのモッチェレラでもかまいません。
その日の気分でタイムやバジル等のハーブを加えても美味しいです。