ふわふわ衣！チキンフリッター鳥むね肉で。

Name: ふわふわ衣！チキンフリッター鳥むね肉で。
Yield: ５人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥むね肉 ３枚; ガーリックパウダー 適量; クレイジーソルト 適量; ☆卵黄 １個分; ☆牛乳 3/4カップ; ☆小麦粉 1/2カップ; ☆サラダオイル 大さじ1; 卵白 １個分; ○トマトケチャップ 大さじ5; ○顆粒コンソメ 少々; ○水またはお湯 大さじ2; ○レモン汁 大さじ1

mi*co @cook_40036240

安い鳥胸肉を使って、衣がふわふわのチキンフリッターを作ってみました。
おつまみにも、おかずにもなります！
たくさん出来ます～。
このレシピの生い立ち
学生時代に習ったものをアレンジしました。

ふわふわ衣！チキンフリッター鳥むね肉で。

mi*co @cook_40036240

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材料

５人分くらい

鳥むね肉３枚
ガーリックパウダー適量
クレイジーソルト適量
☆卵黄１個分
☆牛乳 3/4カップ
☆小麦粉 1/2カップ
☆サラダオイル大さじ1
卵白１個分
○トマトケチャップ大さじ5
○顆粒コンソメ少々
○水またはお湯大さじ2
○レモン汁大さじ1

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作り方

1

鳥胸肉は一口大にそぎ切り。
クレイジーソルトとガーリックパウダーをふり、下味をつける。
2

☆印を混ぜ合わせる。
卵白は角が立つまで固くあわ立てて、揚げる直前に☆印を混ぜ合わせたものに入れ、軽く混ぜる。
3

揚げ油１７０度に熱する。
①を②の衣にくぐらせ揚げ油に入れ３分ほど揚げたら裏返して焦げ色がつくまであげる。
4

○印を合わせてソースを作る。
顆粒コンソメと水を混ぜてコンソメスープを作ったものに、トマトケチャップとレモン汁を入れて混ぜ、揚げたチキンフリッターにかけて食べる！
5
6