高野豆腐カツ丼

Name: 高野豆腐カツ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新あさひ豆腐 2個; 小麦粉・水・パン粉 適量; たまねぎ 小1/2個; いんげん 3本; 卵 3個; ◎だし汁 100ml; ◎醤油 大さじ2; ◎みりん 大さじ2; ◎砂糖 大さじ1

oNACHIKOo @nachiko

実は普通のカツ丼は食べられないんです（笑）豚カツが好きじゃないので(*‾m‾)ﾌﾟｯ
このレシピの生い立ち
豚カツがあまり好きじゃなくて、普通のカツ丼は食べれないので。

高野豆腐カツ丼

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2人分

新あさひ豆腐 2個
小麦粉・水・パン粉適量
たまねぎ小1/2個
いんげん 3本
卵 3個
◎だし汁 100ml
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ1

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作り方

1

高野豆腐は水で柔らかくもどし、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに、いんげんは食べやすい大きさに切る。
2

①の高野豆腐に水でかために溶いた小麦粉→パン粉をつけてキツネ色になるまで揚げる。
3

◎をすべて鍋に入れて、玉ねぎといんげんを煮る。
4

高野豆腐カツを並べ、卵を流しいれてフタをする。卵がお好みの固さになったら火を止め、丼に盛ったご飯の上に乗せて出来上がり♫

コツ・ポイント

普通のカツ丼よりちょっとヘルシー♫もっとヘルシーにするなら、高野豆腐をだし汁で軽く煮てから絞り、水で溶いた小麦粉と、フライパンで乾煎り色をつけたパン粉をつけてトースターで焼いても♡

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2007/08/07 12:49に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

丼カツいんげん卵小麦粉玉ねぎ豆腐

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