ご飯がすすむ！ゴーヤのつくだ煮☆
natoline @cook_40028256
この前実家に帰ったときに教えてもらってきました♪ ゴーヤのつくだ煮なんて初耳で、ウキウキ！！甘さの中にゴーヤのほろ苦さが少し☆
備忘録として。。。
このレシピの生い立ち
お母さんに聞いてきたのですが、お母さんも友達に教えてもらったとのことです。
ご飯がすすむ！ゴーヤのつくだ煮☆
この前実家に帰ったときに教えてもらってきました♪ ゴーヤのつくだ煮なんて初耳で、ウキウキ！！甘さの中にゴーヤのほろ苦さが少し☆
備忘録として。。。
このレシピの生い立ち
お母さんに聞いてきたのですが、お母さんも友達に教えてもらったとのことです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、種を取り除きます。その後、薄切りにして、水にさらします。
- 2
●印の調味料（黒砂糖、みりん、酢、しょう油）をお鍋に入れて混ぜておきます。
- 3
2の中に、1のゴーヤを水をよくきってから入れ、火にかけます。
-
- 4
沸騰したら、そこから20分～30分中火で煮ます。
- 5
水分が少なくなったら、火を止め、▲印（かつお節といり胡麻）を入れてかき混ぜます。
- 6
できあがり☆
-
- 7
2011.8.23.に、つくれぽ10人達成しました♪みなさん、ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
砂糖が結構入っています。煮ている間、火の側を離れると鍋に焦げ付く可能性があるので、なるべく鍋を見ているようにしてください！！（私は目を離して、焦げそうになりました。。。（＾＾；））
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