白菜・長葱等の野菜を、食べ易い大きさに切って置く。

残り出汁＋水を沸かし、１を入れ柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶く。

もう一度弱火で温めなおし、器に盛れば出来上がり。

お好みで、小口ねぎや七味唐辛子を添えてね。