体によさそう！！ナスとおとしの煮物♪
kendam @cook_40045496
大好きなナスに 鯵のミンチのおだんごを加えたら 栄養満点 体によさそ～な煮物の出来上がり！！カルシウムも たっぷり♪＆おいし～い☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたおかずです。
いつのまにか自分流の味になりました。先日 娘がこのおかずを作ったと聞いてなんだか嬉しくなりました(*^ -^*)
体によさそう！！ナスとおとしの煮物♪
大好きなナスに 鯵のミンチのおだんごを加えたら 栄養満点 体によさそ～な煮物の出来上がり！！カルシウムも たっぷり♪＆おいし～い☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたおかずです。
いつのまにか自分流の味になりました。先日 娘がこのおかずを作ったと聞いてなんだか嬉しくなりました(*^ -^*)
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁をとっている間に（私は かつおだしです） ナスは横において1cm幅、または大きめの乱切りに、玉葱は1cm幅に、 ねぎは小口切りにして準備しておきます。
- 2
だし汁にナス、玉葱を入れ中火で煮ます。
-
- 3
鯵のミンチにねぎを加え、*印の調味料を入れてしっかりこねます。
-
- 4
ねばりが出てきたら適当な大きさのおとし（おだんご）にします。
-
- 5
ナス、玉葱がやわらかくなってきたら おとしを加えて煮ます。
-
- 6
煮立ってきたら あくを取り・印の調味料を加え 落し蓋をして
弱火で5～7分煮ます。火を止めてしばらく味を含ませれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
ナスは少し大きめの方が食べ応えがあっておいしいと思います。
鯵のミンチは ご自分で出来る方は魚から作ってください。
私は苦手なので パックになったのを買ってきて作りました☆
ミンチに とき卵を少し加えると もう少し‘ふんわりおとし’に。
じゃがいもを加えてもおいしいですよ！
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