PolloConQuesoペルー料理?!

Name: PolloConQuesoペルー料理?!
Yield: 約２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; トマト ２個; queso fresco 100ｇくらい; 玉ねぎ 半個; にんにくおろしたもの 小さじ２くらい; aji panca 小さじ１くらい; el completito 適宜; クミン comino お好みで; オレガノ 少々; 塩･胡椒 適宜

SOL* @cook_40018714

Queso frescoを使った簡単料理！鶏肉と合わせてあっさりと素朴な味がお気に入りです！
この料理名は勝手に私が作ったものです
6("ー ) ポリポリ
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったolluco con quesoのアレンジ版！queso frescoが余ったときにこんな感じで作ってます。これにpapasやollucoを加えてもいいかも！またpolloをollucoに代えても美味しいのです！

PolloConQuesoペルー料理?!

SOL* @cook_40018714

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材料

約２人分

鶏胸肉１枚
トマト　２個
queso fresco 100ｇくらい
玉ねぎ半個
にんにくおろしたもの小さじ２くらい
aji panca 小さじ１くらい
el completito 適宜
クミン　comino お好みで
オレガノ少々
塩･胡椒適宜

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作り方

1

＜下準備＞
◇鶏肉はさいの目より少し大きめにカット
◇トマトは適当な大きさに乱切り
◇ケソフレスコはさいの目にカット
◇玉ねぎは微塵切りに
2

熱した鍋に油を入れて玉ねぎとにんにくを炒める。じっくりと焦がさないように・・！
そして玉ねぎの色が色づいて水分が飛んだところでクミン・aji pancaとcompletitoを加えて香りを出すような感じで炒める。
3

その後にトマトを加えて更に炒め合せてから鶏肉を入れて全体に油がまわったら水をひたひたくらいまで注ぐ。沸騰したらオレガノを加え蓋をして中火くらいで煮て、鶏肉に火がとおり油が浮いてきたら塩･胡椒で味を調える。
4

最後にケソフレスコを入れます。ケソを入れたら軽く混ぜて火を止めてます！
ケソは予熱でトロ～ンとなってきます。
ご飯と一緒に盛り付けて出来あがり！