水にきび糖を入れて火にかける。

きび糖が溶けたら味噌を入れ、熱いうちに塩を入れてよく火を通す。
（塩は味噌の塩加減によって調整してください）

粉とうがらしを入れて練る。

人肌に冷まし、冷めたら酒と酢を入れる。（発酵）

すぐにでも食べられます。発酵が進むとまろやかになってきます。（気のせいかな？）
熱湯消毒等した容器で保存してください。