冷たく冷やして召し上がれ♪ 杏仁豆腐
ミセス･キッチン @cook_40033230
最近は冷たいスィーツとしてよく見かける杏仁豆腐。
お家でも簡単に作れるんですよ♪
これからの暑い季節、喉越しもツルっと通る美味しい杏仁豆腐です。
是非おやつにどうぞ～
このレシピの生い立ち
確かどこかのスーパーで杏仁豆腐の作り方のレシピカードを貰って、アレンジしてみました。
冷たく冷やして召し上がれ♪ 杏仁豆腐
最近は冷たいスィーツとしてよく見かける杏仁豆腐。
お家でも簡単に作れるんですよ♪
これからの暑い季節、喉越しもツルっと通る美味しい杏仁豆腐です。
是非おやつにどうぞ～
このレシピの生い立ち
確かどこかのスーパーで杏仁豆腐の作り方のレシピカードを貰って、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にシロップをを作っておく。鍋に砂糖、水を入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
（もし果物に缶詰を利用するなら缶汁でOK、冷たく冷やしておく）
- 2
水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮て砂糖を加えて煮溶かし、煮立ったら火を止める。
- 3
牛乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底に氷水をあてて粗熱を取る。
アーモンドエッセンスを2～3滴加えてひと混ぜし、水でさっとぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
お好みの果物やミントを飾って仕上げに冷たく冷やしたシロップをかけて出来上がり～
コツ・ポイント
手順3の段階で粗熱をとる時、寒天が入っているのでかたまりはじめると早いので手際よく粗熱をとって型にいれるといいですよ。
つくれぽ
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