バーミックスでマヨネーズ風な豆乳～ず

バーミックスでマヨネーズ風な豆乳～ず-レシピのメイン写真

バーミックスでマヨネーズ風な豆乳～ず

美茂梨 @cook_40039282

卵を使わないマヨネーズ風調味料です。
左が豆乳～ず、右が牛乳～ずです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの親戚の子のために。

卵を使わないマヨネーズ風調味料です。
左が豆乳～ず、右が牛乳～ずです。
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美茂梨 @cook_40039282

卵を使わないマヨネーズ風調味料です。
左が豆乳～ず、右が牛乳～ずです。
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卵アレルギーの親戚の子のために。

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左が豆乳～ず、右が牛乳～ずです。
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材料

満水容量200ml程度の空き瓶1個分

豆乳(牛乳可) 50ml
キャノーラ油 100ml
天然塩小さじ1/4
粒マスタード小さじ2
レモン果汁(酢可) 小さじ2
粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

計量カップなどの容器に材料を全て入れる。
2

バーミックスにウィスクをつけて、容器の底に垂直につけ、スイッチON。上の方まで乳化してきたら、数回上下して混ぜる。

コツ・ポイント

容器は口径6.5~8.5cmあれば、直接保存瓶に入れて作れます。
豆乳で作るとまろやかに、牛乳で作るとさわやかに。

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美茂梨 @cook_40039282

2015/03/04 03:19に公開

5/13~10/31まで仕事の関係上、一切更新できません。作るの大好き！食べるのもっと大好き！！でも、すぐ忘れるので、覚書用です。

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