バーミックスでマヨネーズ風な豆乳～ず
卵を使わないマヨネーズ風調味料です。
左が豆乳～ず、右が牛乳～ずです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの親戚の子のために。
作り方
- 1
計量カップなどの容器に材料を全て入れる。
- 2
バーミックスにウィスクをつけて、容器の底に垂直につけ、スイッチON。上の方まで乳化してきたら、数回上下して混ぜる。
コツ・ポイント
容器は口径6.5~8.5cmあれば、直接保存瓶に入れて作れます。
豆乳で作るとまろやかに、牛乳で作るとさわやかに。
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