ポテトサラダ★エスニック調

ポテトサラダ★エスニック調-レシピのメイン写真

ポテトサラダ★エスニック調

ゆきゆこ @cook_40034897

たまにはちょっと変わったポテサラはいかかですか～？？アーモンドの香ばしさがグ～ぅ！
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★アーモンドアカデミー課題：『アーモンドはエスニックにもぴったり』の為の提出レシピ

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材料

２～３人分

じゃがいも小４個（２８０ｇ）
アーモンド（スリーバード）３０ｇ
◆ツナ缶小１缶（８０ｇ）
◆小ねぎ（小口切り）大さじ２
◆にんにく（すりおろし）１かけ
◆レモン汁小さじ２
◆ナンプラー小さじ１半
◆砂糖小さじ１
◆ラー油小さじ１/４～

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作り方

1
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、レンジで竹串がスーっと通るまで（５分～６分）加熱する
2
フライパンにアーモンドを入れ、フライパンをゆすりながら弱火で３分ローストする
3
材料◆を混ぜ合わせる
4
じゃがいもの皮をむき、粗めにつぶして３の◆を混ぜる。味見をして必要であれば塩コショウ（分量外）で味を調え　　　できあがり☆彡

コツ・ポイント

★工程２でアーモンドをローストする際、焦がさないように　　　　　　　　★ラー油の量は工程３で味見をしながら、お好みの量にしてください

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ゆきゆこ @cook_40034897

2008/06/13 06:48に公開

専業主婦でクックデビューし、クックを楽しんでいたのも10年前になろうとしています。出産、育児と落ち着いたら復帰したいと思いながらも未だに手がまわらず…そんなキッチンにもかかわらず、つくれぽをくださりありがとうございます。お礼には伺えず、つくれぽコメントなしでの掲載になりますがお許しくださいm(_　_*)m

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このレシピのキーワード

エスニックポテトサラダツナじゃがいもにんにくアーモンドこねぎ

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