【ピザ生地】ボウルに、薄力粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。

マヨとオリーブオイル、水（はじめは半量ずつ加えて下さい）を加えて、表面がなめらかになるまで、よくこねる。

表面がなめらかになったら、ビニール袋に入れて生地を休ませる。だいたい10分〜15分くらい。

180度のオーブンで10分から焼きする。☆この時点で冷凍保存可能☆

【トッピング・ホワイトソース】耐熱ボウルにバターを入れてレンジで40秒。溶けた所に小麦粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を1分半、レンジにかけて人肌に温めたものを、6のボウルに少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

7をレンジで約２分加熱。取り出して更によく混ぜ、再度レンジで1分半加熱。取り出してよく混ぜる。

仕上げに生クリームを加えて混ぜ、ピッタリラップをして冷ましておく。

【トッピング・具材】玉ねぎは小さめの角切り、しめじとウィンナーも小さく切る。

耐熱皿に切った材料を入れ、バター適量と塩コショウを軽くして、レンジで2分加熱。混ぜ合わせる。

9のソースの3分の１を加えて混ぜ合わせる。