バナナを5㎜幅にカットし、バターは30秒ほどレンジで加熱。
オーブンを180度に余熱する。

テフロン加工のフライパンに砂糖30グラムと水大さじ1を入れ弱火で加熱し、少し色づくまで焦げないようにフライパンを揺する。

少し色づいてきたら（ここから焦げやすくなるので注意！！）、茶色になるまで目を離さない。

茶色になったら火を止め、水を大さじ1加える。（このときハネるので注意！！）そこに①のバナナを加え、絡める。

ボールにホットケーキミックス・①のバター・卵・牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。

ゴムベラに持ち替え④のバナナを入れ、よく混ぜる。