豚肉ときくらげ＆ふんわり卵の炒め物。

豚肉ときくらげ＆ふんわり卵の炒め物。-レシピのメイン写真

豚肉ときくらげ＆ふんわり卵の炒め物。

ぎまーる @g_117

見た目は地味ですが、とってもご飯が進みます♪
辛いのがお好きな方は、豆板醤を入れてもいいかも。簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで、お店で食べた味を再現してみました。

見た目は地味ですが、とってもご飯が進みます♪
辛いのがお好きな方は、豆板醤を入れてもいいかも。簡単ですよ！
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ぎまーる @g_117

見た目は地味ですが、とってもご飯が進みます♪
辛いのがお好きな方は、豆板醤を入れてもいいかも。簡単ですよ！
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辛いのがお好きな方は、豆板醤を入れてもいいかも。簡単ですよ！
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材料

２～３人分

豚肉(バラなどの薄切り) ２００ｇ
にんにく、しょうが(みじん切り) 各小さめひとかけ
長ねぎの白い部分１/２～１本
乾燥きくらげ１０ｇ
▲卵２個
▲塩・こしょう少々
●砂糖小さじ半分～１杯
●しょうゆ大さじ１
●オイスターソース大さじ１/２
●酒大さじ１/２
●粗挽き黒こしょう適量

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作り方

1

豚肉と、水で戻したきくらげは食べやすい大きさに切る。ネギは少し厚めに斜め切り。
2

フライパンを熱し、よくかき混ぜた▲を半熟に炒める。→元の器に取り出す。
3

②のフライパンをさっと拭き、油を熱して豚肉、にんにく、しょうがを炒める。途中、ネギときくらげを加え、炒め合わせる。
4

③に●を投入。全体に味が馴染んだら、②の卵を戻し入れ、手早く混ぜ合わせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆　●←の調味料は、あらかじめ合わせておくことをおすすめします。
◆お砂糖の量はお好みで加減して下さいね。

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ぎまーる @g_117

2010/03/10 09:35に公開

家にあるもので作るふだんのレシピ。

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