バターをレンジで液状に溶かす。
オーブンを160度に予熱開始。
ボウルに卵・砂糖・牛乳の順に入れて泡立て器でよく混ぜる。

粉を入れてダマがなくなるまで混ぜたら溶かしバターを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。アレンジする場合はここで好きな材料を。

ゴムベラに持ち替えてクッキングシートを敷いた型に流し込みトントンと空気を抜いたら、予熱済み160度下段で35〜40分焼く

トップが割れて、間が乾き始めたら中まで焼けた証拠。
粗熱が取れて型から外したら、しばらく横にして冷ますと高さが保てる。

18cm丸形でも焼けます。ブルーベリージャムと角切りクリームチーズ入り。きび糖使用にて薄茶色。

銀杏切りにしたりんごにシナモンをたっぷりとまぶしたら、生地に混ぜ込んで、りんごケーキ40分焼き。マフィンなら25分。

H22.1.29話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます。