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卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー
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卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー-レシピのメイン写真

卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

卵乳小麦NGの娘のと一緒に。サクサクでアレルギーじゃない人でも美味しく頂けます!ほんのりさつま芋の香りが○
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のクッキーお店で買うととても高い! 絵本を見て自分もクッキー作りたいと言うので作りました。 子供と一緒に型抜きも出来るし楽しみながら美味しいものを作れます。

卵乳小麦NGの娘のと一緒に。サクサクでアレルギーじゃない人でも美味しく頂けます!ほんのりさつま芋の香りが○
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卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

卵乳小麦NGの娘のと一緒に。サクサクでアレルギーじゃない人でも美味しく頂けます!ほんのりさつま芋の香りが○
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アレルギー対応のクッキーお店で買うととても高い! 絵本を見て自分もクッキー作りたいと言うので作りました。 子供と一緒に型抜きも出来るし楽しみながら美味しいものを作れます。

卵乳小麦NGの娘のと一緒に。サクサクでアレルギーじゃない人でも美味しく頂けます!ほんのりさつま芋の香りが○
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材料

  • ●米粉 30g
  • ●ホワイトソルガム粉 30g
  • ●片栗粉 30g
  • ●アーモンドプードル 15g
  • 砂糖 30g
  • さつま芋 50g
  • 豆乳 様子によって大さじ1~3程度
  • オリーブ油(サラダ油) 40g
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作り方

  1. 1

    さつま芋は蒸してつぶしておく。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイルと砂糖を入れて混ぜます。そこに①のサツマイモも入れて混ぜる

  3. 3

    ここに●を入れてヘラでさっくり混ぜる。粉っぽすぎたら豆乳を入れて耳たぶくらいの固さにする

  4. 4

    伸ばして好きな型で抜く。オーブンを170度に余熱

    • 卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー作り方4写真
  5. 5

    170度のオーブンで10-15分焼いて完成

  6. 6

    焼き上がり!

    • 卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー作り方6写真
  7. 7

    クッキーが冷めたらアレっ子なのでジャムペンでデコレーション

    • 卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー作り方7写真
  8. 8

    こちらはかぼちゃバージョン。焼く前にアラザンで目をつけました!

    • 卵乳小麦不使用☆さっくりサツマ芋クッキー作り方8写真

コツ・ポイント

生地がポロポロになりやすいので豆乳で調整して下さい。

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Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108
2015/03/07 02:07に公開
2012.12パンマイスターを取得 パン講師に2015.9月 米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます!2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々(日本よりアレルギー食材が豊富)2016年秋 再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 片栗粉 さつま芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741440
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