軟らかくしたバターに砂糖を入れて混ぜる。

よく混ざったらたまごを入れて更によく混ぜる。

コーンミールと薄力粉を合わせて混ぜたものをふるい入れる。練らないようにさっくりと混ぜる。

ひとまとめにして冷蔵庫で20～30分休める。　　生地が冷えて扱いやすくなったら伸ばして型抜きする。

1７0度に熱したオーブンで20分前後くらい、好みの焼き色が付くまで焼く。