子供もOK! 豆乳抹茶プリン

ちゃまchama @cook_40048841
豆乳を使ったヘルシー和のおやつ。ほろにが抹茶で大人の味。だけど、生クリームをかけると子供も大喜びで食べましたよ。 (一人分:154kcal)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったもののアレンジです。
豆乳を使うことで体にもいいデザートになりますよ。
子供もOK! 豆乳抹茶プリン
豆乳を使ったヘルシー和のおやつ。ほろにが抹茶で大人の味。だけど、生クリームをかけると子供も大喜びで食べましたよ。 (一人分:154kcal)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったもののアレンジです。
豆乳を使うことで体にもいいデザートになりますよ。
作り方
- 1
下準備
①抹茶を少量の豆乳で溶く。
②ゼラチンを水に振りいれてふやかす。 - 2
鍋に、豆乳と三温糖を入れ中火にかける。煮立ったら①の抹茶を入れて混ぜ、火を止める。
*私は三温糖を使いましたが、どんな砂糖でもOKですよ。 - 3
①のゼラチンを入れて余熱で溶かす。
- 4
鍋に氷水をあてて混ぜ冷ます。器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
そのまま食べても甘さ控えめでおいしいです。ほろにがで大人味。 - 5
生クリームと砂糖を氷水に当てながら泡立てる。とろみがつけばOK。
固まったプリンにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖を三温糖だけでなく、さとうきび糖でも作りました。和のものだからいい感じです。
生クリームを添えることで、子供にも食べやすいデザートになりました。
生クリームの代わりに、あんこや黒蜜をかけてもおいしいよ♪
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