海南チキンライス
ねこはら @cook_40034669
鶏ハムとゆで汁でシンガポール風のチキンライスを♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った際のゆで汁を利用して、大好きな海南チキンライスを作ってみました♪
海南チキンライス
鶏ハムとゆで汁でシンガポール風のチキンライスを♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った際のゆで汁を利用して、大好きな海南チキンライスを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ハムを作り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ※鶏ハムの作り方はぷるワンさんのレシピID：17460705を参考にしました☆
- 2
米はゆで汁に塩を加えややかために炊き上げる。 このとき、すりおろしたにんにくを少々加えても良いです。
- 3
きゅうり、トマトは薄切り、パクチーは食べやすい大きさに切っておく。
- 4
たれを用意する。
a.「スイートチリソース」
b.すりおろしたしょうがとレモン汁を合わせた「しょうがだれ」
c.しょうゆとナンプラーを合わせた「しょうゆだれ」 - 5
お茶碗などで丸く型抜きしたごはんのまわりに鶏肉、野菜、たれを盛り付ける。
- 6
お肉をお好みのたれにつけながら食べたり、お肉・ごはん・たれを全て混ぜたりお好みでお召し上がり下さい☆
コツ・ポイント
たれは紹介したもの以外にもチリソース（ピリ辛のケチャップにレモン汁が入ったようなもの）や豆板醤などを添えてもおいしいです。ごはんはジャスミンライスだとより本格的になると思います。鶏肉はぶつ切りがいいですよ♪（写真は薄切りですが）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17754154
