レモン風味の贅沢フルーツロールケーキ
チョコミミリ @cook_40064250
生地にレモンの皮を練り込み、爽やかなしっとりした生地です。
このレシピの生い立ち
キハチのようなしっかりした美味しい生地のカスタードロールが忘れられなくて☆☆☆
レモン風味の贅沢フルーツロールケーキ
生地にレモンの皮を練り込み、爽やかなしっとりした生地です。
このレシピの生い立ち
キハチのようなしっかりした美味しい生地のカスタードロールが忘れられなくて☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
《カスタード作り》
牛乳にコーンスターチを溶かす。卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ、牛乳を少しずつ合わせる。 -
- 2
ラップをしてレンジ(500w)で2分。とりだして混ぜます。
-
- 3
もう一度ラップをして2分。バニラエッセンスを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 4
《生地作り》
室温に戻した卵を割り入れ、擦ったレモンの皮と2.3回グラニュー糖を分けて入れ、もったりするまで泡立てます。 -
- 5
ふるった薄力粉を入れ、ざっくり混ぜます。溶かしバターもゴムべらの上から流し入れます。
-
- 6
天板に流し空気を抜きます。200度に予熱したオーブンで10分焼きます。
-
- 7
冷ましておきます。
-
- 8
好きなフルーツをカットします。
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- 9
クッキングシートの上でデコレーションします。
-
- 10
巻き終わりを下にして、クッキングシートの上にラップをして、冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がって下さい(*^ー^)ノ♪
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