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さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮
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さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮

mei7
mei7 @cook_40056109

ぶりとみぞれは相性抜群です!ぜひ試してみてください♪

このレシピの生い立ち
ぶりのあらでみぞれ煮(レシピID : 17651260)を作ったら美味しかったので、切り身バージョンでも作ってみました。

ぶりとみぞれは相性抜群です!ぜひ試してみてください♪

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ぶりのあらでみぞれ煮(レシピID : 17651260)を作ったら美味しかったので、切り身バージョンでも作ってみました。

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さっぱり美味しい!ぶりのみぞれ煮

mei7
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材料

3人分
  1. ぶりの切り身 3切れ
  2. 大根 5センチくらい
  3. ★水 1カップ
  4. ★和風だしの素 小1
  5. ★しょうゆ 大2
  6. ★みりん 大2
  7. ★酒 大2
  8. 塩 適量
  9. 片栗粉 適量
  10. 刻んだしそ 3枚分
  11. サラダ油 大2
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩をふり、10分位おいたら水で洗う。ざるに入れておく。
    大根おろしをすっておく。

  2. 2

    お湯をわかし1のぶりの両面にかける。水気をよく切り、キッチンペーパーでふいておく。

  3. 3

    2のぶりの両面に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、3を両面こんがりするまで焼く。(中まで完全に火が通ってなくてOK)

  5. 5

    ぶりを取り出し4のフライパンをさっと拭く。★を入れ煮立ったら、2のぶり、軽く水気をしぼった大根おろしを入れる。

  6. 6

    弱めの中火で5分煮る。ぶりに火が通ったら完成。皿に入れ刻んだしそをのせる。

コツ・ポイント

ぶりの下処理の工程は省かないで下さいね。

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mei7
mei7 @cook_40056109
2015/03/09 13:19に公開

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  1. ぶりの人気検索で4位
  2. みぞれ煮の人気検索で4位

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