ふわふわたまごすーぷ

Name: ふわふわたまごすーぷ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 2個; だし（こんぶ） 300cc; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 適量; ごま油 少々; ネギ（小口切） お好みで

具は卵のみ！卵を入れるときがポイントです☆卵だけなのにサマになるスープです。
このレシピの生い立ち
テレビ「おかずのクッキング」で紹介していたお吸い物を中華風にアレンジしました。卵の入れ方でこんなにふわふわになるのかぁーと感激vﾟﾛﾟ)

材料

2人分

1

お鍋に水・だしこんぶを入れ火にかけて、沸騰直前にこんぶは取り出し、鶏ガラスープの素・塩を味を見ながら入れスープを作る。
2

☆ここがポイント☆
中火ぐらいでスープがぽこぽこ沸く火加減にし、割って混ぜた卵をその沸いているところめがけて少し入れたら、すかさず菜箸でぐるぐるかき混ぜ細かく卵を固める。また沸いてきたところに卵を入れ…と繰り返す。
3

卵が全部入ったら、ごま油を少し垂らして火を止め完成です。お好みでネギなど入れて(ゝ∀･*)