オーブン、トースター、グリルなどでクルミをロースとしておく。※私はグリルで1・2分ローストします。焦げても大丈夫ですよ。

クレソンの下5センチくらいを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

みょうがを縦半分に切り、薄切りにする。

ざるに、クレソンとミョウガを入れて、良い感じに混ぜ合わせる。

キッチンペーパーで水分を取って器に盛り、ローストしたくるみを散らし、ピエトロドレッシングをお好みでかけて完成。