冷凍パイシートで簡単、さつまいもパイ♪
2012/1/5話題入り→2014/1/3祝！100人★裏ごしなしの簡単芋餡で、いつでもホクホクお芋パイ♪ ※南瓜版もね
このレシピの生い立ち
大きなお芋が手に入ったものの食べきれず、お菓子にしようと思い、パイにしてみました。
冷凍パイシートで簡単、さつまいもパイ♪
2012/1/5話題入り→2014/1/3祝！100人★裏ごしなしの簡単芋餡で、いつでもホクホクお芋パイ♪ ※南瓜版もね
このレシピの生い立ち
大きなお芋が手に入ったものの食べきれず、お菓子にしようと思い、パイにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、底から2～3センチまで水をはり、「蒸し器」を敷き、蒸し鍋を作る。
→蓋をして火にかけ、さつまいもを蒸かす。 - 2
大きなさつまいもは時間がかかるので切りましょう…
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- 3
中火で約15分、箸で刺してスーと通ればOK。ほくほくのお芋の出来上がり。今回使用するのは写真の内の半分だけです
-
- 4
3の皮をむきボールへ。ポテトサラダ用のマッシャーを使って潰していく。
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- 5
芋の形がなくなるまで潰す。
※あえて粗くして、お芋らしさを残してもOK！ -
- 6
○印をすべて入れ、練るように混ぜる→餡完成！
※牛乳を多くするとより洋風餡に、少なくするとほくほく和風餡になります。 -
- 7
天板にクッキングシートを敷く
→室温に戻したパイシートを並べフォークで穴を開ける。 -
- 8
６で完成した芋あんを、端を少し残して７にのせていく。
お好みでさらにシナモンをふるこの間、オーブンの予熱を始める
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- 9
残り２枚のパイシートに縦の切り込みを入れ、８に被せる。フォークの背を使って四方、綴じ目をつける
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- 10
◎を混ぜ、卵黄水を作る→刷毛で９に塗る
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- 11
170～180度のオーブンで約15分、焼く。
焼き色がついたら完成です！ -
- 12
熱いうちにクッキングシートごと天板からはずし、冷ます。
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- 13
中はこ～んな感じ。
冷めても美味しいけど、焼き立てのサクサクお芋パイを味わってみて♪ -
- 14
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- 15
同じ要領で、餡をかぼちゃにすると美味しいパンプキンパイに！
【かぼちゃ餡】はこちらから→ -
- 16
[材料]
かぼちゃ
ー1/3～1/2個
砂糖ー大２～3
蜂蜜ー大２
生クリームー大１
(牛乳可)
シナモンー少々 - 17
さつまいもと同様、かぼちゃを蒸かす。
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- 18
箸が通るくらいのホクホクに。
→皮をとる(蒸かす前にとってもよいですが、煮えてからだと箸等で、簡単に外せます)
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- 19
マッシャーで潰す。
→砂糖他すべて入れ、混ぜる
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- 20
練るように混ぜ、滑らかになったらOK
→手順７以降、同じ要領でパイを作る。
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- 21
2014/1/3、ついに100人話題入り☆させていただきました♪
皆様の温かいれぽに感謝！作って頂きありがとうございます - 22
姉妹品の甘酸っぱいアップルパイもよろしくね♪
レシピID
No. 1313093 - 23
姉妹品、桃のあずきパイも宜しくね♪
レシピID
No.2031907 -
- 24
とっても、簡単♪お芋のタルトも宜しくね(^^)
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No.2864435 -
コツ・ポイント
さつまいもは、水っぽくなるので水では煮ません。少量の水をいれ、蒸かすとほくほくに仕上がります。芋餡は裏ごし要らずの簡単バージョンです。牛乳や蜂蜜の量を調整してお好みのあんにアレンジください。ホクホクさせたい方はお芋を多めに。
つくれぽ
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