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ヘルシー蒸し焼きハンバーグ
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ヘルシー蒸し焼きハンバーグ-レシピのメイン写真

ヘルシー蒸し焼きハンバーグ

やすらぎ伊王島料理長
やすらぎ伊王島料理長 @cook_40077591

鍋料理以外にもタジン鍋料理を、とやすらぎ伊王島のシェフが考えたメニュー。

このレシピの生い立ち
「鍋料理以外のタジン鍋を使った料理を」とやすらぎ伊王島のシェフが考えたメニュー。お肉に豆腐をあわせてヘルシーに、さらに蒸し焼きでカロリーカット。

鍋料理以外にもタジン鍋料理を、とやすらぎ伊王島のシェフが考えたメニュー。

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「鍋料理以外のタジン鍋を使った料理を」とやすらぎ伊王島のシェフが考えたメニュー。お肉に豆腐をあわせてヘルシーに、さらに蒸し焼きでカロリーカット。

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ヘルシー蒸し焼きハンバーグ

やすらぎ伊王島料理長
やすらぎ伊王島料理長 @cook_40077591

鍋料理以外にもタジン鍋料理を、とやすらぎ伊王島のシェフが考えたメニュー。

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材料

1〜2人分
  • 鶏挽肉 200g
  • 卵 1/2個
  • パン粉 10g
  • 玉ねぎ 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • 豆腐 半丁
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作り方

  1. 1

    パン粉を少量の牛乳(分量外)に浸して、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに豆腐以外の材料をすべてあわせて、こねる。

  3. 3

    最後に水気を切った豆腐を軽く合わせて成形。

  4. 4

    焦げ付き防止のため、タジン鍋にクッキングペーパーをしいて、ハンバーグをいれる。
    (1回あたりの量は250gが適量)

  5. 5

    蓋をして中火で6分蒸した後、弱火にして7分。火を止めて余熱で6分でできあがり。

コツ・ポイント

アレンジで、卵をのせたり、野菜をのせて一緒にむしてもOK!

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やすらぎ伊王島料理長
やすらぎ伊王島料理長 @cook_40077591
2010/03/16 11:51に公開
長崎温泉 やすらぎ伊王島の料理長が、おうちでも簡単にホテルの味が楽しめるレシピをご紹介。和食の料理長と洋食のシェフが、それぞれの自慢のレシピをお教えします。長崎温泉 やすらぎ伊王島 < http://www.ioujima.jp/ >やすらぎ伊王島は長崎港から高速船でわずか20分たらずの小さな島。天然温泉でのんびり、豊かな自然でゆったり、新鮮な魚介類にほっこりの身近なリゾートです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17774317
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