しめじのソースが美味しい☆鮭のソテー

しめじのソースが美味しい☆鮭のソテー

さくっこママ @cook_40084682

にんにくとバター醤油がたまりません！！！

このレシピの生い立ち
家にあった料理の本を参考に、私の好きな鮭・きのこ・にんにく・バター醤油をあわせてみました。

にんにくとバター醤油がたまりません！！！

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家にあった料理の本を参考に、私の好きな鮭・きのこ・にんにく・バター醤油をあわせてみました。

しめじのソースが美味しい☆鮭のソテー

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にんにくとバター醤油がたまりません！！！

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家にあった料理の本を参考に、私の好きな鮭・きのこ・にんにく・バター醤油をあわせてみました。

にんにくとバター醤油がたまりません！！！

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材料

２人分

生鮭 2切れ
しめじ 1パック
にんにく 2片
サラダ油適量
塩・こしょう適量
小麦粉適量
しょう油大さじ2
バター適量
レモン

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作り方

1

鮭は両面に塩・こしょうをし下味をつけておく。しめじは、小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、弱火でゆっくり炒め、カリッとなったら取り出す。
3

①の鮭に小麦粉をつけ②のフライパンに並べて、中まで火を通していく。焼けたら、皿に盛る。
4

③のフライパンにしめじを入れ、しんなりするまで炒める。塩・こしょう、しょう油、バターで味を整え鮭にかけ、②のにんにくを散らしてできあがり。レモンを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

しっかりしめじの旨味を出してください。
しめじ以外のきのこを加えても美味しいですよ。

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さくっこママ @cook_40084682

2007/10/13 10:44に公開

7ヶ月の男の子を持つママです。離乳食って面倒・・・つい晩ご飯が手抜きに・・・とならないように、簡単な料理を考えて作っています。私の母が料理上手(韓国料理もお手のもの）なので、習っては載せていきますね。